Descubra el Alma de las Tapas Artesanales en Barcelona
Donde la tradición, la innovación y la pasión por los sabores auténticos convergen en cada experiencia culinaria. Somos el referente barcelonés en talleres de tapas artesanales, abastecimiento de ingredientes selectos y desarrollo de propuestas gastronómicas a medida, conectando a los amantes de la cocina con el verdadero espíritu de la gastronomía de autor.
Talleres de Elaboración Tradicional de Tapas
Aprende el arte de la cocina española con maestros apasionados
Sumérgete en el arte de las tapas con nuestros talleres presenciales, donde cada participante aprende técnicas ancestrales y secretos populares de la cocina española. En grupos reducidos, guiados por chefs apasionados, descubrirás cómo crear tapas que reflejan autenticidad y modernidad, fomentando la conexión cultural alrededor de la mesa.
Nuestros talleres están diseñados para todos los niveles, desde principiantes hasta aficionados avanzados. Cada sesión es una experiencia inmersiva de 3 horas donde aprenderás a elaborar entre 6 y 8 tapas diferentes, explorando desde las clásicas patatas bravas hasta preparaciones contemporáneas que respetan la tradición gastronómica catalana.
Técnicas Tradicionales
Domina los métodos que han perdurado generaciones
Grupos Reducidos
Máximo 10 personas para atención personalizada
Suministro de Ingredientes Artesanales y Sostenibles
Conectamos tu cocina con los mejores productores locales
Ofrecemos un servicio exclusivo de aprovisionamiento de ingredientes artesanales y de origen controlado. Trabajamos con productores locales que garantizan trazabilidad, sostenibilidad y excelencia, respondiendo tanto a restaurantes como a particulares que buscan elevar la calidad de sus creaciones culinarias.
Nuestra red incluye más de 40 productores certificados de toda Cataluña y comunidades vecinas. Desde aceites de oliva virgen extra de pequeñas almazaras, hasta embutidos ibéricos de dehesa, quesos artesanos de leche cruda, conservas vegetales de temporada y especias seleccionadas. Cada producto viene con su historia, su certificación de origen y la garantía de prácticas sostenibles.
100% Sostenible
Producción respetuosa con el medio ambiente
Trazabilidad Total
Conoce el origen de cada producto
Tapas Personalizadas para Eventos y Catering Exclusivo
Haz de tu celebración una experiencia gastronómica inolvidable
Transforma tu evento en una experiencia memorable a través de nuestra oferta de catering de tapas a medida. Adaptamos el menú a tus preferencias y necesidades: desde celebraciones íntimas hasta eventos corporativos, fusionando innovación y respeto por la tradición culinaria.
Eventos Privados
Bodas, aniversarios y celebraciones familiares con menús personalizados que reflejan tu estilo y preferencias gastronómicas.
Corporativo
Presentaciones de producto, team building gastronómico y eventos empresariales con propuestas que impresionan y conectan.
Showcooking
Experiencias interactivas donde nuestros chefs elaboran tapas en vivo, creando un espectáculo culinario que entretiene y sorprende.
Chef a Domicilio
Llevamos la experiencia Lumbre Tapas a tu hogar, cocinando menús personalizados en tu propia cocina para cenas íntimas especiales.
Desarrollo de Productos de Autor y Maridajes Creativos
Co-creación de productos gastronómicos únicos y memorables
Co-creamos contigo productos gastronómicos únicos, incluyendo conservas, patés y salsas artesanales, enfocándonos en la elaboración minuciosa y el maridaje de sabores. Nuestra experiencia permite lanzar líneas de productos 'edición limitada' que reflejan las nuevas tendencias y ofrecen valor añadido al paladar exigente.
Trabajamos codo a codo con restauradores, tiendas gourmet y marcas que desean crear su propia línea de productos artesanales. Desde la conceptualización hasta el envasado final, nuestro equipo se encarga de todo el proceso de desarrollo, garantizando calidad, seguridad alimentaria y una propuesta diferenciadora en el mercado.
Verduras, legumbres y preparaciones en aceite de oliva de calidad superior
Elaboraciones cremosas y untables con ingredientes de primera calidad
Combinaciones únicas de aceite virgen extra con especias y aromáticas
Exploración de Sabores Plant-Based y Tapas Vegetales de Temporada
Innovación vegetal: cuando la sostenibilidad se encuentra con el sabor extraordinario
Impulsamos una nueva visión de las tapas integrando opciones plant-based e ingredientes vegetales de temporada, alineados con las tendencias saludables y sostenibles. Demostramos que las propuestas sin proteína animal pueden ser igual de ricas, originales y sofisticadas.
Nuestros menús vegetales destacan por su creatividad y complejidad de sabores. Utilizamos técnicas de fermentación, ahumado y deshidratación para crear texturas y perfiles gustativos sorprendentes. Desde croquetas de shiitake hasta tartar de remolacha con alcaparras, cada tapa vegetal es una declaración de que la cocina sin carne puede ser tan o más emocionante.
🌿 Nuestro Compromiso Verde
- ✓ 100% de nuestros vegetales provienen de agricultura ecológica local
- ✓ Menús que cambian según la temporada y disponibilidad del mercado
- ✓ Reducción de hasta 70% en huella de carbono comparado con menús tradicionales
- ✓ Cero desperdicio: aprovechamos cada parte de los ingredientes
Reinterpretación de Tapas Picantes y Sabores Intensos
Para los paladares audaces que buscan emociones culinarias intensas
Innovamos en el mundo de las tapas con recetas que exploran el mundo especiado y los toques picantes, acompañando a una generación que busca sensaciones nuevas y auténticas. Desde salsas hasta aceites infusionados, traemos la intensidad y el sabor como protagonistas.
Colección Fuego
Patatas bravas extremas, pimientos de padrón al ajillo picante, pulpo a la gallega con pimentón ahumado intenso, chistorra con salsa brava de autor.
Aceites Intensos
Aceite de guindilla calabresa, infusión de habanero y naranja, blend mediterráneo con chile y romero, aceite ahumado con chipotle.
Salsas de Autor
Romesco picante con ñoras, mojo verde intenso, alioli de pimentón de la Vera, salsa verde con jalapeño y cilantro fresco.
Marinados Especiados
Boquerones en vinagre con cayena, mejillones escabechados picantes, berenjenas con harissa, aceitunas con guindilla y tomillo.
Pack Experiencia: Degustaciones y Maridajes Privados
Experiencias exclusivas para grupos que buscan descubrir combinaciones únicas
Disfruta de catas privadas de tapas cuidadosamente seleccionadas y maridadas con vinos y vermuts de pequeños productores. Una oportunidad exclusiva para grupos que desean descubrir combinaciones inéditas en un ambiente íntimo y didáctico, guiados por expertos.
Cada sesión de degustación incluye entre 8 y 12 elaboraciones diferentes acompañadas de 4 a 6 referencias de vino o vermut cuidadosamente seleccionadas. Nuestros sommeliers y chefs explican cada maridaje, compartiendo conocimientos sobre técnicas, orígenes y la filosofía detrás de cada combinación.
🍷 Maridaje Clásico
8 tapas + 4 vinos
Duración: 2h 30min
Desde 75€/persona
🥂 Experiencia Premium
12 tapas + 6 vinos
Duración: 3h 30min
Desde 125€/persona
Testimonios y Reconocimientos de Nuestros Clientes
La excelencia avalada por quienes han vivido la experiencia Lumbre Tapas
"El taller de tapas tradicionales superó todas mis expectativas. Los chefs no solo enseñan técnicas, transmiten pasión y respeto por la gastronomía catalana. Aprendí más en 3 horas que en años de cocinar en casa. ¡Absolutamente recomendable!"
Participante Taller Artesanal
"Como restaurador, encontrar proveedores de ingredientes artesanales con trazabilidad completa es oro puro. Lumbre Tapas me conectó con productores excepcionales. La calidad de sus aceites y conservas ha elevado significativamente mi carta."
Chef Propietario, Restaurante El Racó
"Contraté su servicio de catering para el evento de aniversario de nuestra empresa. 120 invitados quedaron fascinados. Las tapas eran espectaculares, la presentación impecable y el showcooking fue el momento más memorable de la noche."
Directora de Eventos, Tech Innovations BCN
"La experiencia de maridaje privado fue sencillamente mágica. Cada combinación de tapas y vinos estaba perfectamente pensada. Los sommeliers compartieron conocimientos de forma cercana y entretenida. Una velada que no olvidaremos."
Participantes Degustación Premium
"Desarrollamos nuestra línea de conservas artesanales con ellos. Su experiencia y atención al detalle fueron fundamentales. Desde la receta hasta el etiquetado, cada paso fue una colaboración perfecta. Hoy nuestros productos están en 15 tiendas gourmet."
Fundadora, Terraliment Artesà
"Las tapas plant-based de Lumbre Tapas me hicieron replantear completamente mi visión sobre la cocina vegetariana. Sabores complejos, texturas sorprendentes y una presentación digna de estrella Michelin. Innovación pura basada en tradición."
Food Blogger, @SaborConsciente
🏆 Reconocimientos y Premios
Premio Barcelona Sabor 2023
Mejor Iniciativa Gastronómica Artesanal
Sello de Excelencia 2022
Gremio de Artesanos Alimentarios de Catalunya
Top 10 Experiencias Culinarias
Guía Time Out Barcelona 2023
Sobre Nosotros: Compromiso con la Tradición y la Innovación
Conoce a los artesanos y chefs apasionados detrás de cada experiencia
Nuestra Historia
Lumbre Tapas nació en 2018 de la visión compartida de tres chefs catalanes apasionados por preservar y reinventar la tradición de las tapas artesanales. Lo que comenzó como talleres informales en un pequeño obrador del Barrio Gótico se ha transformado en un referente de la gastronomía de autor en Barcelona.
Nuestro compromiso es doble: por un lado, honramos las técnicas ancestrales transmitidas de generación en generación; por otro, investigamos constantemente nuevas tendencias, ingredientes y propuestas que conecten con los paladares contemporáneos. Creemos que la mejor cocina nace del respeto al pasado y la curiosidad por el futuro.
Hoy, nuestro equipo está formado por 8 chefs especializados, 3 sommeliers certificados, 2 nutricionistas expertos en cocina plant-based y una red de más de 40 productores artesanales que comparten nuestra filosofía de calidad, trazabilidad y sostenibilidad.
Nuestros Valores Fundamentales
Educación Gastronómica
Compartimos conocimiento de forma accesible, democratizando el acceso a técnicas culinarias de calidad.
Sostenibilidad Activa
Cada decisión considera el impacto ambiental, priorizando lo local, lo orgánico y lo de temporada.
Colaboración Local
Trabajamos mano a mano con productores locales, fortaleciendo la economía del territorio.
Excelencia Artesanal
No hay atajos en calidad: cada producto y experiencia refleja dedicación absoluta.
Certificaciones, Sostenibilidad y Colaboración Local
Nuestro compromiso verificable con la calidad y el territorio
Estamos certificados en buenas prácticas de producción artesanal y sostenibilidad. Colaboramos con organizaciones y productores locales, promoviendo la cultura, el territorio y el comercio justo en todo lo que ofrecemos.
Certificación Artesano Alimentario
Gremio de Artesanos Alimentarios de Catalunya. Garantía de elaboración manual siguiendo métodos tradicionales.
Sello Empresa Sostenible
Diputació de Barcelona. Reconocimiento a prácticas de economía circular y gestión sostenible de recursos.
Certificado Producto Ecológico
CCPAE. Más del 80% de nuestros ingredientes provienen de agricultura y ganadería ecológicas certificadas.
Comercio Justo
Todos nuestros proveedores reciben remuneración justa y trabajan bajo condiciones laborales dignas verificadas.
Patrimonio Gastronómico
Miembros activos de la Fundació Institut Català de la Cuina, preservando recetas tradicionales catalanas.
Seguridad Alimentaria
Certificación APPCC y auditorías periódicas que garantizan los máximos estándares de higiene y trazabilidad.
🤝 Nuestros Colaboradores Locales
• Cooperativa Agrícola del Penedès
Verduras y hortalizas ecológicas de temporada
• Almazara Can Solivera
Aceite de oliva virgen extra artesanal
• Formatges del Montseny
Quesos artesanos de leche cruda
• Embotits Casa Riera
Embutidos tradicionales de cerdo negro
Contáctanos y Reserva tu Experiencia
Estamos aquí para hacer realidad tu experiencia gastronómica perfecta
Ubicación
Calle del Pozo, 27
Piso 3
08003 Barcelona, Cataluña
España